ドゥ・パンクス / 2024 ピノ・ノワール | Deux Punx / 2024 Pinot Noir
¥6,160
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太平洋から流れ込む冷たい霧が川面をすべり、内陸へ冷涼な空気を届けるロシアンリバー流域は、シャルドネやピノ・ノワールの好適地。ドゥ・パンクスのピノ・ノワールは、その地でブドウを栽培するリバー・ロード・ヴィンヤードの古樹区画で収穫したディジョン・クローン115から生まれました。
ブドウは除梗後タンクで発酵、フレンチオークの古樽で11ヶ月熟成。マロラティック発酵を終えてから少量のSO2を1度だけ加えましたが、その他の添加物、補正、人的介入は一切ありません。
ピノ・ノワールのいいところだけ。そんなワインです。やさしい余韻、ほどよいタンニン、エレガントな質感。真摯で、繊細なのにエネルギッシュで、心に強く訴えかけてくる。コクウマとかウスウマとかではない、お手本のような「ウマウマ」ピノ・ノワールです。
ドゥ・パンクスにとって新たな試みとなるロシアンリバー ピノ・ノワール。パンク精神はいまだ健在でも、彼らが向かう変化の兆しが垣間見える一本です。
無濾過・無清澄。
生産地： アメリカ、カリフォルニア州、ナパ
種類： 赤ワイン
品種： 100% ピノ・ノワール
アルコール度数： 13.1%
容量： 750ml
日本入荷数： 168
価格： 5,600円（税込6,160円）
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＜ドゥ・パンクスについて＞
ドゥ・パンクスは、2006年、若さが翳り始めた2人の元パンクによって設立されました。以来、北カリフォルニアの様々な場所で収穫されたブドウを使い、ナパの小さなオンボロの倉庫で「自然を台無しにしないように」ワインを造っています。
90年代の雑誌「ブック・ユア・オウン・ファッキン・ライフ」をバイブルと崇める彼らのモットーは、パンクのDIY精神に則ったワイン造りです。野生酵母、ミニマムな造り方、最小限のSO2、古樽、温度管理なし。何でも試して、いっぱい楽しむ。美味しいワインはその結果だと思っている、とダンは言います。自然派になったのも、そもそもお金がなくて市販の酵母や、大手のワイナリーが使うケミカルが買えなかったから。造ってみたら、シンプルで正直な自分たちのワインの方がはるかに美味しいじゃん？と思い、それ以来、自然派の道を邁進しています。
そんな彼らのスローガンは、”Corporate Wines Still Suck（大手企業のワインは相変わらずダサい）“
メインストリームにも、時にシリアスになりすぎる自然派ワインのバイブにも迎合しないドゥ・パンクスのワインは、考えすぎずに、もっと自由にワインを楽しんでいいんだよ、と私たちに教えてくれます。
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