ドゥ・パンクス / 2023 ノーコンプライ (赤白ブレンド） | Deux Punx / 2023 No Comply
¥5,610
赤い果実のふくよかさと、フレッシュで心地いい後味を同時にかなえる、赤ワインと白ワインのブレンドです。
サンフランシスコの北、テハマ郡のピノ・ノワールは除梗後、果皮ごと発酵。サクラメント近郊の町クラークスバーグのピノ・グリは24時間のスキンコンタクトを行い、テクスチャーと個性を加えました。
あざやかなクランベリー、タルトチェリー、野イチゴに、ブラッドオレンジ、桃の皮、そしてほのかな土のニュアンス。口当たりはジューシーでエレクトリック。食欲をそそる酸味。最後に残るのは白の爽快感。無濾過、無清澄。最低限のSO2。
反抗的という名前とは裏腹に、肉でも魚でも合うオールマイティーな1本です。
生産地： アメリカ、カリフォルニア州、ナパ
種類： 赤白ブレンド（ロゼ）
品種： 50% ピノ・ノワール、50% ピノ・グリ
アルコール度数： 11.8%
容量： 750ml
日本入荷数：180本
価格： 5,100円（税込5,610円）
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＜ドゥ・パンクスについて＞
ドゥ・パンクスは、2008年、若さが翳り始めた2人の元パンク、ダン・シャーフとアーロン・オルソンによって設立されました。以来、北カリフォルニアの様々な場所で収穫されたブドウを使い、ナパの小さなオンボロの倉庫で「自然を台無しにしないように」ワインを造っています。
90年代の雑誌「ブック・ユア・オウン・ファッキン・ライフ」をバイブルと崇める彼らのモットーは、パンクのDIY精神に則ったワイン造りです。野生酵母、ミニマムな造り方、最小限のSO2、古樽、温度管理なし。何でも試して、いっぱい楽しむ。美味しいワインはその結果だと思っている、とダンは言います。自然派になったのも、そもそもお金がなくて市販の酵母や、大手のワイナリーが使うケミカルが買えなかったから。造ってみたら、シンプルで正直な自分たちのワインの方がはるかに美味しいじゃん？と思い、自然派の道を邁進することになったとか。
2021年、アーロンが抜けた後に、ケイン・グゾウスキー（左）が加入。そんな彼らのスローガンは、”Corporate Wines Still Suck（大手企業のワインは相変わらずダサい）“
メインストリームにも、時にシリアスになりすぎる自然派ワインのバイブにも迎合しないドゥ・パンクスのワインは、考えすぎずに、もっと自由にワインを楽しんでいいんだよ、と私たちに教えてくれます。
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