ドゥ・パンクス / 2022 ジンファンデル（赤） | Deux Punx / 2023 Zinfandel
¥5,830
1890年代にコントラコスタ郡に植樹されたこのジンファンデルの木は、齢100歳以上。100%除梗し、約3週間マセラシオン発酵。その後プレスして古樽で14か月熟成させました。
新鮮なラズベリー、野生のブラックベリー、ジューシーなプラムの果実味。ブラックペッパーやクローブのスパイスとドライハーブの繊細なノート。シルキーなタンニンと芯の強さを持ちながら、樹齢100年とは思えない快活さもある赤です。食事と合わせても、ワインだけでも楽しめます。アフターにジンファンデル由来のスパイシーな甘さの余韻が残ります。無濾過、無清澄、最低限のSO2。
エチケットの怪獣は、100年以上生き続けているジンファンデルの古木がモチーフです。
生産地： アメリカ、カリフォルニア州、ナパ
種類： 赤ワイン
品種： 100% ジンファンデル
アルコール度数： 13.9%
容量： 750ml
日本入荷数：180本
価格： 5,300円（税込5,830円）
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＜ドゥ・パンクスについて＞
ドゥ・パンクスは、2008年、若さが翳り始めた2人の元パンク、ダン・シャーフとアーロン・オルソンによって設立されました。以来、北カリフォルニアの様々な場所で収穫されたブドウを使い、ナパの小さなオンボロの倉庫で「自然を台無しにしないように」ワインを造っています。
90年代の雑誌「ブック・ユア・オウン・ファッキン・ライフ」をバイブルと崇める彼らのモットーは、パンクのDIY精神に則ったワイン造りです。野生酵母、ミニマムな造り方、最小限のSO2、古樽、温度管理なし。何でも試して、いっぱい楽しむ。美味しいワインはその結果だと思っている、とダンは言います。自然派になったのも、そもそもお金がなくて市販の酵母や、大手のワイナリーが使うケミカルが買えなかったから。造ってみたら、シンプルで正直な自分たちのワインの方がはるかに美味しいじゃん？と思い、自然派の道を邁進することになったとか。
2021年、アーロンが抜けた後に、ケイン・グゾウスキー（左）が加入。そんな彼らのスローガンは、”Corporate Wines Still Suck（大手企業のワインは相変わらずダサい）“
メインストリームにも、時にシリアスになりすぎる自然派ワインのバイブにも迎合しないドゥ・パンクスのワインは、考えすぎずに、もっと自由にワインを楽しんでいいんだよ、と私たちに教えてくれます。
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