ドゥ・パンクス / 2023 シャルドネ（オレンジ）| Deux Punx / 2023 Chardonnay
¥5,610
サンフランシスコとパソ・ロブレスの中間にある小さな町、サン・ベニート郡のシャルドネを除梗し、約3週間ほど果皮ごと発酵。プレス後、オークの古樽で8か月熟成しました。
カリフォルニアの空のように明るく、陽気で、生命力に満ちたシャルドネです。柑橘やアプリコットの皮、熟した黄りんごに重なるのは、ジャスミン、ホワイトティー、そしてアーモンドのニュアンス。骨格の中心にはきれいな酸。無濾過、無清澄。最低限のSO2。
自然優先で造ったこのワインは、いわゆる「ビッグでバタリーでオーキー」と評されるカリフォルニアのシャルドネとは一線を画します。ドゥ・パンクス曰く「お母さんたちが飲んでたシャルドネとは違うよ」
生産地： アメリカ、カリフォルニア州、ナパ
種類： オレンジ（白ワイン）
品種： 100% シャルドネ
アルコール度数： 11.6%
容量： 750ml
日本入荷数：336本
価格： 5,100円（税込5,610円）
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＜ドゥ・パンクスについて＞
ドゥ・パンクスは、2008年、若さが翳り始めた2人の元パンク、ダン・シャーフとアーロン・オルソンによって設立されました。以来、北カリフォルニアの様々な場所で収穫されたブドウを使い、ナパの小さなオンボロの倉庫で「自然を台無しにしないように」ワインを造っています。
90年代の雑誌「ブック・ユア・オウン・ファッキン・ライフ」をバイブルと崇める彼らのモットーは、パンクのDIY精神に則ったワイン造りです。野生酵母、ミニマムな造り方、最小限のSO2、古樽、温度管理なし。何でも試して、いっぱい楽しむ。美味しいワインはその結果だと思っている、とダンは言います。自然派になったのも、そもそもお金がなくて市販の酵母や、大手のワイナリーが使うケミカルが買えなかったから。造ってみたら、シンプルで正直な自分たちのワインの方がはるかに美味しいじゃん？と思い、それ以来、自然派の道を邁進しています。
2021年、アーロンが抜けた後に、ケイン・グゾウスキー（写真左）が加入。そんな彼らのスローガンは、”Corporate Wines Still Suck（大手企業のワインは相変わらずダサい）“
メインストリームにも、時にシリアスになりすぎる自然派ワインのバイブにも迎合しないドゥ・パンクスのワインは、考えすぎずに、もっと自由にワインを楽しんでいいんだよ、と私たちに教えてくれます。
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